Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel in Mehl, Eier und Semmelbrösel wenden.
2. Schritt
Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
3. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne anbraten.
6. Schritt
Die Pilze hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Die Pilze auf die Schnitzel geben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Schnitzel nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Pilze auch mit einem Schuss Sahne und einer Prise Muskatnuss verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er betont die Aromen der Pilze und harmoniert mit dem Geschmack des Schnitzels.